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Lo svezzamento è un periodo critico per i suinetti, spesso associato ad alterazioni della barriera intestinale, scarso assorbimento di nutrienti e riduzione delle prestazioni di crescita.
Obiettivo: Questo studio ha valutato gli effetti dell'integrazione alimentare con colostro bovino liofilizzato o butirrato di sodio sulla funzione di barriera intestinale, sull'assorbimento dei nutrienti e sulle prestazioni di crescita nei suinetti svezzati.
Metodi: Diciotto suinetti di 28 giorni sono stati assegnati in modo casuale a tre gruppi dietetici (n = 6): controllo (nessun additivo), colostro e butirrato di sodio. I suinetti hanno ricevuto diete standard pre-starter e starter per 28 giorni. Sono state registrate le prestazioni di crescita e l'indice di conversione alimentare, e la permeabilità intestinale è stata valutata mediante un test di assorbimento degli zuccheri combinato con l'analisi LC-MS/MS degli zuccheri urinari. Ulteriori analisi hanno incluso l'istomorfometria intestinale, l'attività degli enzimi del bordo a spazzola, la valutazione immunoistochimica delle proteine delle giunzioni strette, il profilo ematologico e biochimico e l'analisi dell'espressione genica.
Risultati: L'integrazione con colostro ha aumentato significativamente il peso finale e l'incremento ponderale medio giornaliero rispetto ai gruppi di controllo e trattati con butirrato di sodio, migliorando inoltre l'indice di conversione alimentare in entrambe le fasi di alimentazione. I test di assorbimento degli zuccheri hanno evidenziato un aumento del recupero urinario di mannitolo, lattulosio, saccarosio e raffinosio, indicando una maggiore permeabilità intestinale e un maggiore assorbimento di nutrienti. L'analisi istomorfologica ha rivelato un aumento dell'altezza dei villi e della larghezza della mucosa digiunale. Inoltre, i suinetti integrati con colostro hanno mostrato una maggiore attività di saccarasi e lattasi, nonché una maggiore espressione di occludina e claudina-5. Il butirrato di sodio ha indotto effetti più moderati, tra cui un aumento dell'espressione di claudina-1 nell'ileo e una maggiore attività della dipeptidil peptidasi IV. I parametri ematologici sono rimasti entro i limiti fisiologici, sebbene livelli più bassi di gamma-glutamiltransferasi nel gruppo trattato con colostro suggeriscano una riduzione dello stress metabolico. Non sono state osservate differenze significative nell'espressione genica delle citochine tra i trattamenti.
Conclusioni: Il colostro bovino liofilizzato migliora la maturazione intestinale, l'attività degli enzimi digestivi e l'utilizzo dei nutrienti nei suinetti svezzati, determinando migliori prestazioni di crescita. Nel complesso, il colostro bovino rappresenta un'efficace strategia nutrizionale per promuovere lo sviluppo intestinale e l'adattamento post-svezzamento.
Pieszka M, Szczepanik K, Kubica P, Oczkowicz M, Orczewska-Dudek S, Śliwiński B, Gala Ł. The effect of adding colostrum or sodium butyrate to the diet on the intestinal barrier of weaned piglets. PLoS One. 2026; 21(2): e0342570. doi: 10.1371/journal.pone.0342570.
