Articoli su carne
Peptidi bioattivi dal prosciutto crudo spagnolo: effetti antiossidanti in vitro e in vivo utilizzando un modello di Caenorhabditis elegans
L'integrazione con polisaccaridi di Astragalus migliora le prestazioni produttive, le caratteristiche della carcassa e la qualità della carne nei suini da ingrasso
Stabilità al congelamento e allo scongelamento delle emulsioni di pickering stabilizzate da SPI-chitosano e la sua applicazione nelle carni suine lavorate congelate
Effetto del NOS-YkuN-YumC sul colore della carne suina in diversi momenti post-mortem

Mercato tedesco del suino a novembre: un ulteriore calo dei prezzi alimenta la frustrazione tra gli allevatori
Il mese di novembre è stato caratterizzato da un calo dei prezzi insolito per il periodo dell'anno, lasciando il settore intrappolato tra la routine quotidiana e un'improvvisa sensazione di incertezza...

Spagna Mercolleida ha tenuto una Riunione Straordinaria per stabilire un nuovo Prezzo del Suino
Mercolleida ha convocato una sessione straordinaria per adeguare i prezzi dopo lo scoppio della PSA; il prezzo dei suini vivi è sceso di 10 centesimi/kg...

La Spagna conferma 7 nuovi casi di PSA nei cinghiali nella stessa zona
Sette cinghiali trovati morti nello stesso comune di Barcellona, Cerdanyola del Vallés, e molto vicino al luogo in cui erano comparsi gli altri due, sono risultati positivi alla peste suina africana (PSA)...

PSA Spagna: la Cina conferma di accettare la regionalizzazione per provincia
La Cina accetta la regionalizzazione, il che significa che smetterà di importare solo prodotti originari della provincia di Barcellona...

Burset: Una fine d'anno complicata per il suino, un cambio di ciclo?
Ci troviamo in una situazione di mercato critica in tutta l'UE. Non sembra che la situazione cambierà prima di febbraio del prossimo anno...
Effetti oleogel a base di gomma xantana e proteine plasmatiche suine, realizzati mediante un approccio basato su schiuma, come sostituti dei grassi sulle caratteristiche qualitative e sugli attributi di sapore dei wurstel a basso contenuto grassi
Classyfarm presentato in Cina

UE-Mercosur: il Consiglio sostiene il Regolamento che applica le garanzie per i prodotti agricoli
Il Consiglio approva un regolamento per applicare rapidamente misure di salvaguardia alle importazioni agricole dal Mercosur quando queste minacciano i produttori dell'UE...

Germania: analisi di mercato e Previsioni per la Produzione Suina
Produzione di carne suina in Germania, bilancio e previsioni fino al 2026...

Il Belgio migliora la condivisione dei dati sulla macellazione con gli allevatori
D'ora in poi gli allevatori di suini fiamminghi riceveranno automaticamente un'e-mail con i risultati della macellazione...

L'export di carne suina dagli USA rimane forte ad agosto 2025
Le esportazioni di agosto sono state rafforzate da un'altra straordinaria performance del mercato leader, il Messico...
Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini
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