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Il Consorcio del Jamón Serrano Español lancia una nuova campagna promozionale negli Stati Uniti con l'obiettivo di rafforzare ulteriormente il riconoscimento e il posizionamento del prosciutto Serrano spagnolo in questo mercato strategico, l'iniziativa si sviluppa nell'ambito di un programma promozionale EREA cofinanziato con fondi europei, in collaborazione con la Denominazione di Origine Protetta Cava, e comprende diverse azioni rivolte sia agli operatori del settore che ai consumatori americani.
Il programma prevede un ricco calendario di attività promozionali, tra cui missioni commerciali inverse, degustazioni di prodotti, sessioni di formazione per professionisti, iniziative di comunicazione sui media specializzati e la partecipazione al Summer Fancy Food Show, una delle principali vetrine del settore gastronomico negli Stati Uniti. In questo modo, il Consorzio continua a portare avanti la sua strategia di internazionalizzazione e a promuovere il prosciutto Serrano spagnolo tra i consumatori e gli opinion leader americani.
Nei primi 5 mesi del 2026, le esportazioni di prosciutti e spalle stagionati hanno raggiunto le 1.534,25 tonnellate, rispetto alle 1.098,61 tonnellate dello stesso periodo dell'anno precedente, con un incremento del 39,65%. In termini di valore, si sono attestate a 19,16 milioni di euro, con un aumento del 20,61%, sebbene il prezzo medio sia diminuito del 13,64%, attestandosi a 12,49 euro/kg.
“Gli Stati Uniti restano un mercato strategico per il prosciutto Serrano spagnolo e i dati raccolti fino a maggio confermano una forte domanda, soprattutto per i formati adattati ai nuovi modelli di consumo. Dobbiamo però continuare a lavorare per tutelare il valore del prodotto e rafforzarne la posizione in un contesto internazionale particolarmente complesso”, lo sottolinea Álvaro Díaz de Liaño, Direttore Marketing e Promozione del Consorzio del Prosciutto Serrano spagnolo (director de Marketing y Promoción del Consorcio del Jamón Serrano Español.).
Gli Stati Uniti, un mercato prioritario per il CJSE
Nel 2025, gli Stati Uniti sono stati il principale mercato di esportazione tra i paesi terzi per i prosciutti recanti il marchio del Consorzio Spagnolo del Prosciutto Serrano (CJSE-Consorcio del Jamón Serrano Español). Sono stati venduti complessivamente 593.301 kg di prosciutto con il marchio ConsorcioSerrano, con un incremento del 13,65% rispetto all'anno precedente. Secondo le stime dell'organizzazione, il CJSE rappresenta circa il 19% di tutto il prosciutto Serrano esportato negli Stati Uniti.
Anche il mercato statunitense segue il trend internazionale di crescita dei prodotti affettati, un formato che risponde alla domanda di praticità, facilità di consumo e adattabilità a diverse occasioni d'acquisto. Questa evoluzione rafforza l'importanza di continuare a promuovere formati ad alto valore aggiunto e una comunicazione incentrata sull'origine, la qualità e l'autenticità del prosciutto Serrano spagnolo.
Il settore sta inoltre monitorando attentamente gli sviluppi della politica commerciale statunitense ed è preoccupato per la portata definitiva di eventuali dazi aggiuntivi che l'amministrazione statunitense potrebbe implementare. “L'incertezza tariffaria sta costringendo le imprese ad agire con prudenza. Confidiamo che il dialogo istituzionale impedisca l'adozione di misure che danneggino la competitività dei prodotti europei e ostacolino lo sviluppo di un mercato essenziale per il settore”, conclude il direttore marketing e promozione della CJSE.
Martedì 18 agosto 2026 - Consorcio del Jamón Serrano Español
